Как приготовить блюдо - Шашлык из свинины с апельсином и специями?

Name: Шашлык из свинины с апельсином и специями
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: 500 г Свиная шея; 2 г Чеснок; 1 ст.л. Смесь специй; 1 ст.л. Горчица; 1 ст.л. Цедра апельсина; 0.5 ст. Апельсиновый сок; 2 ст.л. Соевый соус; 2 ст.л. Оливковое масло; 0.5 ч.л. Соль; 0.5 ч.л. Черный молотый перец; 1 шт. Апельсин

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Шашлык из свинины с апельсином и специями

30 мин

Легкий

719.2 кКал

20 августа 2026

995

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 2

Свиная шея: 500 г
Чеснок: 2 г
Смесь специй: 1 ст.л.
Горчица: 1 ст.л.
Цедра апельсина: 1 ст.л.
Апельсиновый сок: 0.5 ст.
Соевый соус: 2 ст.л.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Соль: 0.5 ч.л.
Черный молотый перец: 0.5 ч.л.
Апельсин: 1 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мясо промыть, обсушить и нарезать ровными кубиками. Переложить в глубокую емкость.

Шаг 2

Чеснок очистить, измельчить и переложить к мясу. Добавить цедру, специи и горчицу. Приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 3

Влить сок апельсина, оливковое масло и соевый соус. Все хорошо перемешать руками. Накрыть мясо пищевой пленкой и оставить мариноваться при комнатной температуре в течение часа.

Шаг 4

Апельсин помыть и нарезать дольками. Маринованное мясо насадить на шампуры, чередуя с дольками апельсина. Обжарить на углях со всех сторон до готовности.

Совет

Этот интересный способ приготовления мяса приятно удивит ваших гостей. Апельсин придаст необычный цитрусовый аромат, а благодаря маринаду мясо будет мягким и нежным. Так же этот маринад отлично подойдёт для приготовления шашлыка из куриной печени.