Шашлык из сома

1ч

Легкий

5818.0 кКал

11 июля 2025

290

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Сом: 6 кг
Имбирь: г
Чеснок: г
Лимон: 0.5 шт.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 5 ст.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, помойте сома.

Шаг 2

Разрежьте поперек на кусочки толщиной 4 см. Каждый кусочек разделите на 4 части - мякоть должна остаться на шкурке, а хребет и короткие косточки отложите отдельно. Выложите кусочки в плоскую миску или форму для запекания, посыпьте специями.

Шаг 3

Сбрызните соком лимона. Натрите цедру лимона на мелкой терке, посыпьте рыбу и перемешайте.

Шаг 4

Сформируйте шашлыки, нанизывая на шампуры кусочки примерно одинакового размера.

Шаг 5

Готовьте на свежих углях на сильном жаре 15-20 минут, постоянно переворачивая.

Совет

Для шашлыка из сома лучше использовать тушку весом не менее 6-8 кг - её удобнее разделывать. Мякоть сома сама по себе нежная, поэтому по желанию рыбу можно вовсе не мариновать, а насадить на шампуры или положить на решетку и посыпать смесью большого количества приправ - они помогают раскрыться вкусу рыбы. Шашлык получится нежным и с румяной корочкой.