Шашлык из курицы на кефире со специями
Ингредиенты
Порции
4
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 1 кг
- Кефир
- 150 мл
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Кориандр
- 1 ст.л.
- Зира
- 1 ч.л.
- Куркума
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 331.7 кКал
- Жиры
- 7.3 г
- Белки
- 58.7 г
- Углеводы
- 4.5 г
- Пищевые волокна
- 0.6 г
- Натрий
- 621.7 мг
- Насыщенные жиры
- 1.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 20 мин
Шаг 1
Курицу промыть, обсушить и нарезать ровными кубиками.
Шаг 2
В глубокую емкость выложить мясо, залить кефиром и добавить специи. Все тщательно перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике на 1 час.
Шаг 3
Маринованную курицу насадить на шампуры и обжарить на углях со всех сторон до готовности.
Совет
Курицу в маринаде из кефира и специй следует мариновать не больше часа. Тогда мясо получится нежным и сочным, а травы придадут ему особый вкус.
