Как приготовить блюдо - Шарлотка с яблоками на молоке?

Name: Шарлотка с яблоками на молоке
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 200 г Мука; 250 г Яблоки; 150 г Сахарный песок; 3 г Разрыхлитель теста; 3 г Ванилин; 20 г Несоленое масло; 10 г Манка; 2 г Соль

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Шарлотка с яблоками на молоке

45 мин

Средний

334.0 кКал

21 сентября 2026

637

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Мука: 200 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 4 шт.
Яблоки: 250 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 100 мл
Сахарный песок: 150 г
Разрыхлитель теста: 3 г
Ванилин: 3 г
Несоленое масло: 20 г
Манка: 10 г
Соль: 2 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Муку с разрыхлителем просеять через частое сито. Яблоки очистить и нарезать кубиками.

Шаг 2

Соединить яйца с солью и сахаром и взбить миксером или ручной взбивалкой в пышную пену. Масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и приобрести светлый кремовый цвет.

Шаг 3

Всыпать муку в яичную смесь, добавить молоко и ванилин и перемешать миксером. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны и не иметь комков. Добавить яблоки и аккуратно перемешать лопаткой.

Шаг 4

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Налить в нее тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, в случае необходимости вернуть в духовку еще на 5 минут.

Шаг 5

Вынуть шарлотку из духовки и охладить в форме. Готовый пирог переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и украсить, по желанию, веточкой мяты.

Совет

Испеките это очень нежную и мягкую шарлотку для детского праздника, и они будут вам очень благодарны, ведь ее вкус полностью соответствует представлениям детей о том, какими должны быть сладкие пироги! Берите для шарлотки жирное молоко, а по желанию можно печь даже на сливках 10-процентной жирности.