Шарлотка с клубникой
Ингредиенты
- Мука
- 200 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Сахарный песок
- 150 г
- Разрыхлитель теста
- 3 г
- Ванилин
- 3 г
- Молотая корица
- 3 г
- Яблоки
- 200 г
- Клубника
- 200 г
- Несоленое масло
- 20 г
- Манка
- 10 г
- Мята
- 5 г
- Соль
- 2 г
- Энергетическая ценность
- 333.6 кКал
- Жиры
- 7.8 г
- Белки
- 10.4 г
- Углеводы
- 58.4 г
- Пищевые волокна
- 5.4 г
- Натрий
- 193.5 мг
- Кальций
- 73.1 мг
- Железо
- 2.3 мг
- Калий
- 330.0 мг
- Насыщенные жиры
- 3.2 г
- Добавленный сахар
- 0.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Муку с разрыхлителем просеять через частое сито. Яблоки очистить и нарезать ломтиками. Клубнику вымыть, обсушить и удалить плодоножки.
Шаг 2
Соединить яйца с солью и сахаром, взбить миксером или венчиком в пышную пену. Масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и приобрести светлый кремовый цвет. Всыпать муку в яичную смесь, добавить корицу и ванилин, перемешать миксером.
Шаг 3
Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны без комков. Добавить к тесту яблоки и клубнику и аккуратно перемешать лопаткой.
Шаг 4
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Налить в нее тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, в случае необходимости вернуть в духовку еще на 5 минут.
Шаг 5
Вынуть шарлотку из духовки и остудить в форме. Готовый пирог переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и по желанию украсить свежей мятой.
Совет
