Шарлотка с клубникой
Ингредиенты
| углеводы | 58.4 г |
| энергии | 333.6 kcal |
| Жиры | 7.8 г |
| волокно | 5.4 г |
| белка | 10.4 г |
| Насыщенные жиры | 3.2 г |
| натрий | 193.5 мг |
Инструкции
Муку с разрыхлителем просеять через частое сито. Яблоки очистить и нарезать ломтиками. Клубнику вымыть, обсушить и удалить плодоножки.
Соединить яйца с солью и сахаром, взбить миксером или венчиком в пышную пену. Масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и приобрести светлый кремовый цвет. Всыпать муку в яичную смесь, добавить корицу и ванилин, перемешать миксером.
Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны без комков. Добавить к тесту яблоки и клубнику и аккуратно перемешать лопаткой.
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Налить в нее тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, в случае необходимости вернуть в духовку еще на 5 минут.
Вынуть шарлотку из духовки и остудить в форме. Готовый пирог переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и по желанию украсить свежей мятой.
Совет
Вы можете печь этот пирог и зимой, взяв замороженную клубнику. В этом случае дайте клубнике оттаять и слейте сок.
