Как приготовить блюдо - Шарлотка с грушами?

Name: Шарлотка с грушами
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 200 г Мука; 100 г Яблоки; 200 г Груши; 150 г Сахарный песок; 3 г Разрыхлитель теста; 3 г Ванилин; 20 г Несоленое масло; 10 г Манка; 2 г Соль

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Шарлотка с грушами

45 мин

Средний

497.2 кКал

21 сентября 2026

150

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Мука: 200 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 4 шт.
Яблоки: 100 г
Груши: 200 г
Сахарный песок: 150 г
Разрыхлитель теста: 3 г
Ванилин: 3 г
Несоленое масло: 20 г
Манка: 10 г
Физалис: порций
Соль: 2 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Муку с разрыхлителем просеять через частое сито. Яблоко и грушу очистить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2

Соединить яйца с солью и сахаром и взбить миксером или ручной взбивалкой в пышную пену. Масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и приобрести светлый кремовый цвет.

Шаг 3

Всыпать муку в яичную смесь, добавить ванилин и перемешать миксером. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны и не иметь комков. Добавить грушевые и яблочные кубики и аккуратно перемешать лопаткой.

Шаг 4

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Налить в нее тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, в случае необходимости вернуть в духовку еще на 5 минут.

Шаг 5

Вынуть шарлотку из духовки и охладить в форме. Готовый пирог переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и украсить, по желанию, веточкой мяты.

Совет

Яблоко и груша в пироге все равно как Микки и Минни Маус в мультфильме – дополняют и украшают друг друга изо всех сил. Ваша шарлотка получится самая ароматная, вкусная и сочная благодаря этой чудесной парочке фруктов! Очищайте груши и яблоки при помощи специального овощного ножа – он снимает кожуру самым тонким слоем, практически без потерь.