Как приготовить блюдо - Шарлотка с абрикосовым вареньем и вишней?

Name: Шарлотка с абрикосовым вареньем и вишней
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 200 г Мука; 1 шт. Абрикосовый джем; 100 г Вишня; 150 г Сахарный песок; 3 г Разрыхлитель теста; 3 г Ванилин; 20 г Несоленое масло; 10 г Манка; 2 г Соль

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Шарлотка с абрикосовым вареньем и вишней

45 мин

Средний

453.3 кКал

10 июля 2025

730

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Мука: 200 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 4 шт.
Абрикосовый джем: 1 шт.
Вишня: 100 г
Сахарный песок: 150 г
Разрыхлитель теста: 3 г
Ванилин: 3 г
Несоленое масло: 20 г
Манка: 10 г
Соль: 2 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Муку с разрыхлителем просеять через частое сито. Замороженную вишню разморозить и слить жидкость. Абрикосы вынуть из варенья и дать стечь сиропу.

Шаг 2

Соединить яйца с солью и сахаром и взбить миксером или ручной взбивалкой в пышную пену. Масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и приобрести светлый кремовый цвет.

Шаг 3

Всыпать муку в яичную смесь, добавить ванилин и перемешать миксером. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны и не иметь комков. Добавить вишню и абрикосы и аккуратно перемешать лопаткой.

Шаг 4

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Налить в нее тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, в случае необходимости вернуть в духовку еще на 5 минут.

Шаг 5

Вынуть шарлотку из духовки и охладить в форме. Готовый пирог переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и украсить, по желанию, веточкой мяты.

Совет

Роскошная праздничная шарлотка очень выручит вас перед любым событием, которое подразумевает дружеские посиделки. Шарлотку приготовить очень просто, даже если ваши кулинарные навыки невелики. Вы обязательно справитесь и всех удивите! Тщательно отцеживайте абрикосы от сиропа и сливайте сок с размороженной вишни, ведь жидкости в рецепте должно быть ровно столько, сколько написано.