Семга на шпажках в духовке
Ингредиенты
Порции
4
- Семга
- 500 г
- Красный болгарский перец
- 2 шт.
- Лимон
- 1 шт.
- Сахарный песок
- 1 ч.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Оливковое масло
- 1 ст.л.
- Салат
- 20 г
- Энергетическая ценность
- 228.6 кКал
- Жиры
- 9.4 г
- Белки
- 26.7 г
- Углеводы
- 8.7 г
- Пищевые волокна
- 2.3 г
- Сахар
- 5.6 г
- Холестерин
- 57.5 мг
- Вода
- 190.6 г
- Натрий
- 1067.7 мг
- Магний
- 45.4 мг
- Кальций
- 23.0 мг
- Железо
- 1.0 мг
- Калий
- 660.2 мг
- Фолиевая кислота
- 44.2 мкг
- Витамин С
- 109.5 мг
- Витамин А
- 180.3 IU
- Витамин Д
- 13.6 IU
- Витамин Е
- 2.3 мг
- Насыщенные жиры
- 1.5 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Для приготовления шашлыка из семги на шпажках понадобятся следующие ингредиенты: филе семги, болгарский перец, лимон, соль и немного зелени для подачи.
Шаг 2
Семгу нарезать кубиками среднего одинакового размера. Замариновать рыбные кубики в смеси лимонного сока, оливкового масла, сахара, соли, желательно дать промариноваться 30 минут.
Шаг 3
Красный болгарский перец промыть под проточной водой, удалить семечки и нарезать квадратиками среднего размера.
Шаг 4
Нанизывать семгу на шпажки нужно, чередуя ее с кусочками болгарского перца, так блюдо будет и вкуснее и наряднее внешне.
Шаг 5
Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать семгу на шпажках не более 15 минут, каждые 5 минут переворачивая шашлычки, чтобы филе равномерно пропеклось.
Совет
Семга на шпажках в духовке — отличная горячая легкая закуска, а с добавлением любого гарнира — вкусный обед. Этот простой рецепт семги готовится всего за несколько минут. Секретом приготовления сочных кусочков является их правильное нанизывание: нужно насаживать филе так, чтобы оно не развалилось в процессе запекания, делать это стоит вдоль хребта. Тогда блюдо получится не только вкусным, но и очень эффектным. Семга в любом виде вкусна и очень полезна. Однако если ее выращивали в искусственных водоемах, содержание полезных веществ снижается почти в два раза по сравнению с той семгой, что выращивалась естественным путем. Для полной готовности семги на шпажках достаточно провести тепловую обработку в течение 15 минут, тогда все полезные элементы полностью сохранятся. Интересный факт: семга может стать основным продуктом в рационе, таким образом можно снизить потребление мяса, при этом не лишая организм нужного набора витаминов и минеральных веществ.
