Как приготовить блюдо - Селедка хе?

Name: Селедка хе
Cook time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: 1 кг Сельдь; 500 г Морковь; 1 шт. Лук репчатый; 3 ломтика Чеснок; 200 мл Уксус 9%; 2 ст.л. Соевый соус; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 3 ст.л. Сахарный песок; 1 ч.л. Семена кунжута; 1 щепотка Красный перец молотый

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 3 часа ⌚

Селедка хе

3ч

Средний

277.3 кКал

14 июля 2025

473

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Сельдь: 1 кг
Морковь: 500 г
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 3 ломтика
Уксус 9%: 200 мл
Соевый соус: 2 ст.л.
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
Сахарный песок: 3 ст.л.
Семена кунжута: 1 ч.л.
Красный перец молотый: 1 щепотка
Зелень: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Слегка разморозьте селедку, очистите её от кожи и костей, филе нарежьте тонкими ломтиками. Положите рыбу в эмалированную или стеклянную посуду, залейте уксусом, перемешайте и оставьте на полчаса.

Шаг 2

Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной терке. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок тоже очистите и мелко порубите. Растолките кунжут.

Шаг 3

Откиньте рыбу на дуршлаг, затем дайте ей обсохнуть.

Шаг 4

Переложите рыбу в миску, добавьте морковь, лук, чеснок, кунжут, сахар, растительное масло и соевый соус.

Шаг 5

Дайте сельди по-корейски слегка настояться (около часа). Хе из сельди готово. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Совет

Перед вами рецепт знаменитой пикантной закуски — селедка хе по-корейски. Экзотический вкус закуска приобретает благодаря добавлению характерного для корейской кухни сочетания чеснока, кунжута и соевого соуса. Чтобы приготовить полноценный ужин в корейском стиле, приготовьте ещекурицу по-корейски с овощами.