Салат "сирень" с черносливом
Ингредиенты
| углеводы | 40.7 г |
| энергии | 524.3 kcal |
| Жиры | 29.2 г |
| волокно | 6.7 г |
| белка | 29.4 г |
| Насыщенные жиры | 9.4 г |
| натрий | 288.8 мг |
Шаги приготовления
Шаг 1
Чернослив залить горячей водой на 15 минут, затем нарезать.
Шаг 2
Грибы отварить до готовности, немного обжарить и нарезать. Утиную грудку запечь в фольге. Свеклу сварить.
Шаг 3
Огурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками и смешать с творожным сыром. Орехи измельчить и соединить с черносливом. Петрушку промыть и дать обсохнуть.
Шаг 4
Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков. Желтки разметь вилкой, белки мелко натереть на крупной терке.
Шаг 5
В салатник слоями уложить мясо, чернослив с орехами, затем грибы и сыр с огурцами, смазывая каждый слой майонезом. Посыпать желтками.
Шаг 6
Свеклу натереть, отжать сок. Белки от двух яиц смешать в небольшой емкости со свекольным соком так, чтобы они окрасились.
Шаг 7
Украсить салат, сформировав «сирень» из белых и розовых желтков, и веточки из петрушки.
Совет
Добавляя к белкам свекольный сок, не лейте слишком много, главное — добиться равномерного цвета.
