Салат "сирень" с черносливом
Ингредиенты
- Чернослив
- 180 г
- Грецкие орехи
- 60 г
- Творожный сыр
- 100 г
- Грибы
- 100 г
- Утиная грудка без кожи
- 250 г
- Корнишоны
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 5 шт.
- Свекла
- 1 шт.
- Петрушка
- 50 г
- Майонез
- г
- Энергетическая ценность
- 524.3 кКал
- Жиры
- 29.2 г
- Белки
- 29.4 г
- Углеводы
- 40.7 г
- Пищевые волокна
- 6.7 г
- Холестерин
- 375.6 мг
- Вода
- 230.4 г
- Натрий
- 288.8 мг
- Магний
- 89.2 мг
- Кальций
- 134.5 мг
- Железо
- 6.5 мг
- Калий
- 1078.9 мг
- Фолиевая кислота
- 167.0 мкг
- Витамин С
- 24.2 мг
- Витамин А
- 288.8 IU
- Витамин Д
- 1.7 IU
- Витамин Е
- 1.5 мг
- Насыщенные жиры
- 9.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Чернослив залить горячей водой на 15 минут, затем нарезать.
Шаг 2
Грибы отварить до готовности, немного обжарить и нарезать. Утиную грудку запечь в фольге. Свеклу сварить.
Шаг 3
Огурцы вымыть, нарезать мелкими кубиками и смешать с творожным сыром. Орехи измельчить и соединить с черносливом. Петрушку промыть и дать обсохнуть.
Шаг 4
Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков. Желтки разметь вилкой, белки мелко натереть на крупной терке.
Шаг 5
В салатник слоями уложить мясо, чернослив с орехами, затем грибы и сыр с огурцами, смазывая каждый слой майонезом. Посыпать желтками.
Шаг 6
Свеклу натереть, отжать сок. Белки от двух яиц смешать в небольшой емкости со свекольным соком так, чтобы они окрасились.
Шаг 7
Украсить салат, сформировав «сирень» из белых и розовых желтков, и веточки из петрушки.
Совет
