Салат с печенью индейки и рукколой
Ингредиенты
Порции
2
- Печень индейки
- 300 г
- Руккола
- 100 г
- Корнишоны
- 1 шт.
- Оливковое масло
- 1 ст.л.
- Сушеный базилик
- 0.5 ч.л.
- Лимонный сок
- 1 ч.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 347.7 кКал
- Жиры
- 24.3 г
- Белки
- 29.0 г
- Углеводы
- 2.8 г
- Пищевые волокна
- 1.2 г
- Холестерин
- 622.5 мг
- Вода
- 171.1 г
- Натрий
- 211.1 мг
- Магний
- 68.1 мг
- Кальций
- 134.2 мг
- Железо
- 15.1 мг
- Калий
- 549.1 мг
- Фолиевая кислота
- 1068.3 мкг
- Витамин С
- 45.5 мг
- Витамин А
- 12147.4 IU
- Витамин Д
- 2.0 IU
- Витамин Е
- 5.2 мг
- Насыщенные жиры
- 4.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Печень индейки нарезать, посолить и обжарить на растительном масле.
Шаг 2
Рукколу промыть, обсушить. Огурец вымыть, нарезать кружочками.
Шаг 3
Оливковое масло смешать с базиликом и лимонным соком. Посолить и поперчить.
Шаг 4
На блюдо выложить рукколу и огурец, сверху — печень. Сбрызнуть салат с печенью индейки и рукколой получившимся соусом.
Совет
Салат с печенью индейки и рукколой можно подавать как теплым, так и холодным. Для теплого салата по этому рецепту ломтики цукини можно немного обжарить на оливковом масле.
