Как приготовить блюдо - Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком?

Name: Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 800 г Говяжий язык; 1 шт. Морковь; 0.5 шт. Корень сельдерея; 1 шт. Авокадо; 2 шт. Корнишоны; 3 ст.л. Оливковое масло; 2 ст.л. Лимонный сок; 6 веточек Базилик; 3 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа 20 минут ⌚

Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком

2ч 20 мин

Легкий

378.5 кКал

10 июля 2025

614

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Говяжий язык: 800 г
Морковь: 1 шт.
Корень сельдерея: 0.5 шт.
Авокадо: 1 шт.
Корнишоны: 2 шт.
Оливковое масло: 3 ст.л.
Лимонный сок: 2 ст.л.
Соевый соус: г
Базилик: 6 веточек
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 3 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить морковь, корень сельдерея, MAGGI® Бульон с говядиной на косточке – в кубиках и варить до мягкости языка (около 90–120 минут).

Шаг 2

Снять с языка кожу под струёй холодной воды. Нарезать брусочками.

Шаг 3

Таким же образом нарезать авокадо и огурцы. Соединить овощи и язык.

Шаг 4

Заправить салат оливковым маслом, соком лимона и соевым соусом. При подаче украсить базиликом: целыми короткими веточками или измельчённым.

Совет

Если вы хотите приготовить лёгкое и освежающее блюдо к ужину, то обратите своё внимание на салат с мясом и огурцом. Ароматный говяжий язык, сочные огурцы и нежное авокадо под яркой цитрусовой заправкой с оливковым маслом и соевым соусом гармонично сочетаются и дополняют вкус друг друга. С приготовлением салата справится даже начинающий кулинар. По желанию заправьте салат также небольшим количеством мёда и горчицы.