Салат с капустой и горошком
Ингредиенты
Порции
4
- Краснокочанная капуста
- 500 г
- Зеленый горошек консервированный
- 120 г
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Укроп
- 0.33333333333333 пуч.
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Лимонный сок
- 1 ч.л.
- Соль
- г
- Белый молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 133.5 кКал
- Жиры
- 7.7 г
- Белки
- 3.2 г
- Углеводы
- 15.0 г
- Пищевые волокна
- 4.5 г
- Сахар
- 7.4 г
- Вода
- 177.8 г
- Натрий
- 93.4 мг
- Магний
- 32.6 мг
- Кальций
- 73.7 мг
- Железо
- 1.9 мг
- Калий
- 446.8 мг
- Фолиевая кислота
- 53.5 мкг
- Витамин С
- 125.5 мг
- Витамин А
- 167.8 IU
- Витамин Е
- 2.0 мг
- Насыщенные жиры
- 1.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
15 мин
Шаг 1
Капусту необходимо нашинковать соломкой, посолить и слегка размять руками.
Шаг 2
Болгарский перец промыть, обсушить и удалить сердцевину с семечками. Нарезать тонкой соломкой.
Шаг 3
Консервированный горошек откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 4
Смешать лимонный сок, оливковое масло и специи.
Шаг 5
Соединить все ингредиенты салата с капустой и горошком, заправить полученным соусом и аккуратно перемешать. Украсить укропом.
Совет
Немного сладковатый вкус горошка сделал его популярным для самых разных салатов. На данное время не один праздничный стол не обходится без салатов с горошком, особенно, если он консервированный. Самое важное – это правильно подойти к выбору данного консервированного продукта. В его составе должны присутствовать всего несколько дополнительных компонентов – соль, вода и сахар. Горошек должен быть высшего или первого сорта. Как приготовить простой и вкусный салат с капустой и горошком, вы узнаете из пошагового рецепта с фото ниже. При покупке зеленого консервированного горошка необходимо обращать внимание на дату изготовления, а точнее на месяц. Если горошек был законсервирован в летнее время, то значит был собран свежим и соответственно сохранил больше пользы, и витаминов. Калорийность такого салата минимальна и он отлично подойдет для людей, которые следят за правильным питанием.
