Салат с гребешками и помидорами
Ингредиенты
Порции
2
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Морские гребешки
- 200 г
- Руккола
- 80 г
- Салат
- 50 г
- Помидоры черри
- 8 шт.
- Несоленое масло
- 20 г
- Лимон
- 0.5 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Оливковое масло
- 3 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 368.4 кКал
- Жиры
- 32.2 г
- Белки
- 14.8 г
- Углеводы
- 11.7 г
- Пищевые волокна
- 2.8 г
- Натрий
- 414.7 мг
- Кальций
- 103.8 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 680.2 мг
- Насыщенные жиры
- 8.2 г
- Добавленный сахар
- 2.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Гребешки промыть, снять мышцу. Рукколу и листовой салат промыть, обсушить. Помидоры черри промыть и разрезать пополам.
Шаг 2
Чеснок почистить и мелко нарезать, добавить все остальные ингредиенты для заправки и перемешать до однородности.
Шаг 3
В сковороде растопить сливочное масло, выложить гребешки и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки. Добавить помидоры черри.
Шаг 4
На блюдо выложить рукколу, листовой салат, сверху украсить теплыми помидорами черри и гребешками. Полить заправкой.
Совет
Отличным выбором на праздничное мероприятие или романтический ужин станет салат с гребешками и помидорами. Морские гребешки содержат большое количество витаминов и минералов, что делает их отличным вариантом даже для самого позднего ужина. Гребешки подаются сразу в теплом виде, не стоит их подвергать долгой термической обработке, иначе они могут стать жесткими. Салат с гребешками и помидорами получается очень вкусным, а чесночная заправка, используемая в нашем рецепте, придаст блюду пикантность.
