Салат с говяжьим языком и морковью по-корейски
Ингредиенты
Порции
5
- Говяжий язык
- 600 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Корейская морковь
- 300 г
- Кунжутное масло
- 2 ст.л.
- Соевый соус
- г
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 3 кубика
- Энергетическая ценность
- 353.4 кКал
- Жиры
- 26.5 г
- Белки
- 20.2 г
- Углеводы
- 11.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч 20 мин
Шаг 1
Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить MAGGI® Золотой бульон с курицей и варить до мягкости (около 120–180 минут).
Шаг 2
С горячего языка снять кожу под холодной водой. Нарезать длинной соломкой.
Шаг 3
Лук нарезать тонкими полукольцами или перьями.
Шаг 4
Соединить язык, лук, морковь, масло и перемешать. При необходимости добавить соевый соус по вкусу и ещё раз перемешать.
Совет
Азиатская кухня известна своими контрастными сочетаниями и ярким вкусом блюд. Попробуйте приготовить острый мясной салат с говяжьим языком и морковью по-корейски — сочное сочетание острой моркови и нежного говяжьего языка наверняка понравится вам и вашим близким. Чтобы язык было проще нарезать соломкой, предварительно уберите его на 15–20 минут в морозильную камеру. Выдержите салат до подачи в холодильнике в течение 2 часов — вкус блюда будет ещё более насыщенным.
