Салат из зеленых помидор на зиму
Ингредиенты
Порции
3
- Помидоры
- 2 кг
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Красный болгарский перец
- 2 шт.
- Уксус 9%
- 1 ст.
- Вода
- 2 ст.
- Соль
- 4 ст.л.
- Сахарный песок
- 4 ст.л.
- Черный молотый перец
- 1 ст.л.
Шаги приготовления
1ч 40 мин
Шаг 1
Помидоры вымыть, нарезать ломтиками и выложить в глубокую миску. Лук нарезать кольцами и выложить сверху помидоров.
Шаг 2
Перец очистить от семян, нарезать соломкой и положить к остальным ингредиентам. Присыпать овощи солью. Все хорошо размешать и оставить настаиваться на 1,5 часа.
Шаг 3
Слить маринад в кастрюлю, поставить его на плиту. Всыпать сахар, уксус, перец и довести до кипения. Выложить в кастрюлю овощи, перемешать и тушить. Разложить салат по банкам. Затем закатать банки крышками, перевернуть и убрать в темное место для остывания.
Совет
Из зеленых помидоров можно приготовить множество вкусных рецептов. Попробуйте приготовить кисло-сладкий салат из помидоров на зиму. Это блюдо можно использовать в качестве закуски или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
