Салат из свеклы с соленым огурцом
Ингредиенты
Порции
4
- Свекла
- 200 г
- Картофель, сырой, кожура
- 100 г
- Морковь
- 100 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Соленые огурцы
- 100 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Петрушка
- 10 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 152.9 кКал
- Жиры
- 6.4 г
- Белки
- 10.3 г
- Углеводы
- 13.8 г
- Пищевые волокна
- 3.5 г
- Холестерин
- 241.8 мг
- Вода
- 184.2 г
- Натрий
- 455.5 мг
- Магний
- 32.8 мг
- Кальций
- 69.4 мг
- Железо
- 2.7 мг
- Калий
- 491.6 мг
- Фолиевая кислота
- 102.9 мкг
- Витамин С
- 12.2 мг
- Витамин А
- 326.8 IU
- Витамин Д
- 1.3 IU
- Витамин Е
- 0.9 мг
- Насыщенные жиры
- 2.1 г
- Трансжиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Свеклу, морковь и картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.
Шаг 2
Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать пополам.
Шаг 3
Растительное масло смешать в небольшой емкости с солью и перцем. Петрушку промыть и порубить.
Шаг 4
Смешать в салатнике свеклу, лук, морковь, огурцы и картофель. Заправить подготовленным маслом и посыпать петрушкой.
Шаг 5
Подавать салат, добавив в каждую порцию разрезанное пополам яйцо.
Совет
В заправку для этого салата можно добавить несколько капель лимонного сока
