Салат из свеклы с фасолью
Ингредиенты
Порции
4
- Консервированная белая фасоль
- 100 г
- Свекла
- 200 г
- Картофель, сырой, кожура
- 100 г
- Морковь
- 100 г
- Лук репчатый
- 80 г
- Маринованные огурцы
- 80 г
- Петрушка
- 10 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 86.1 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 3.9 г
- Углеводы
- 18.1 г
- Пищевые волокна
- 4.5 г
- Вода
- 143.1 г
- Натрий
- 307.8 мг
- Магний
- 37.7 мг
- Кальций
- 61.5 мг
- Железо
- 2.3 мг
- Калий
- 525.7 мг
- Фолиевая кислота
- 89.0 мкг
- Витамин С
- 12.0 мг
- Витамин А
- 221.5 IU
- Витамин Е
- 0.4 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 45 мин
Шаг 1
Свеклу, морковь и картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.
Шаг 2
Растительное масло смешать в небольшой емкости с солью и перцем. Петрушку промыть и измельчить. С фасоли слить жидкость.
Шаг 3
Смешать в салатнике фасоль, свеклу, лук, морковь, огурцы и картофель. Заправить маслом и посыпать петрушкой.
Совет
В этот салат также можно добавить горсть белых сухариков, лучше домашнего приготовления.
