Как приготовить блюдо - Салат из мидий и кальмаров?

Name: Салат из мидий и кальмаров
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 800 г Кальмары; 400 г Мидии; 100 г Креветки очищенные; 1 шт. Красный болгарский перец; 1 ст.л. Горчица; 0.25 ч.л. Черный молотый перец; 100 г Маслины; 1 ст.л. Бальзамический уксус; 1 ст.л. Лимонный сок; 100 г Вода; 100 мл Оливковое масло; 4 г Чеснок; 2 шт. Лавровый лист

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Салат из мидий и кальмаров

40 мин

Легкий

412.8 кКал

11 июля 2025

227

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Кальмары: 800 г
Мидии: 400 г
Креветки очищенные: 100 г
Красный болгарский перец: 1 шт.
Горчица: 1 ст.л.
Алкогольный напиток, вино, стол, белый: 200 мл
Черный молотый перец: 0.25 ч.л.
Маслины: 100 г
Бальзамический уксус: 1 ст.л.
Лимонный сок: 1 ст.л.
Вода: 100 г
Оливковое масло: 100 мл
Чеснок: 4 г
Лавровый лист: 2 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Чтобы приготовить вкусный салат из морепродуктов, нужно хорошо промыть и очистить кальмаров. Затем нарезать на тонкие полоски. Мидии и креветки хорошо промыть. Перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2

В сковороде довести до кипения воду, влить вино, добавить, перец, соль и лавровый лист. Перемешать, потомить на медленном огне 5 минут и добавить мидии, креветки и кальмары. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.

Шаг 3

Чеснок очистить и измельчить. Маслины нарезать кружочками.

Шаг 4

Приготовить соус: смешать в отдельной емкости горчицу, оливковое масло, уксус, чеснок, лимонный сок. Все хорошо перемешать.

Шаг 5

Все содержимое сковороды переложить на дуршлаг и остудить. Затем мидии с кальмаром и перцем смешать с соусом и маслинами – и оставить на 20 минут.

Совет

Салат с мидиями и кальмарами обязательно оценят по достоинству все любители морепродуктов. Мидии обладают не только приятным и нежным вкусом, но и очень полезны, ведь богаты белком и витаминами. Вкусный салат из мидий с кальмарами станет настоящим украшением праздничного стола. Сохранив этот простой рецепт с фото, вы приготовите его еще не раз. Для украшения салата используйте обжаренные кунжутные семечки и зелень по вкусу.