Сахарно-творожное печенье "треугольники"
Ингредиенты
Порции
8
- Творог
- 250 г
- Несоленое масло
- 200 г
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 320 г
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Соль
- 0.33333333333333 ч.л.
- Сахарный песок
- 120 г
- Энергетическая ценность
- 413.9 кКал
- Жиры
- 22.0 г
- Белки
- 7.8 г
- Углеводы
- 46.7 г
- Пищевые волокна
- 1.1 г
- Натрий
- 279.4 мг
- Кальций
- 59.8 мг
- Железо
- 1.9 мг
- Калий
- 132.1 мг
- Насыщенные жиры
- 13.2 г
- Добавленный сахар
- 0.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Творог протереть через сито. Соединить с мягким сливочным маслом и растереть лопаткой в однородную массу.
Шаг 2
Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и солью (если творог очень сухой, то муки может уйти меньше). Замесить мягкое тесто.
Шаг 3
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать круглые заготовки с помощью стакана или круглой формочки для печенья. Духовку разогреть до 190 °C.
Шаг 4
Обвалять каждую заготовку в сахаре с одной стороны и сложить пополам (стороной с сахаром внутрь). Снова обвалять в сахаре одну сторону заготовок, сложить пополам.
Шаг 5
Обвалять верхнюю сторону заготовок в сахаре и выложить на противень, застеленный пергаментом, с интервалом. Выпекать 15–20 минут или до золотистого цвета.
Совет
Мягкий творог в сочетании со сливочным маслом, мукой, сахаром и солью дарит нежному творожному печенью гармоничный вкус и рассыпчатую текстуру. Приготовление займёт не более 35 минут. Готовому печенью дать остыть на противне, слегка посыпать сахарной пудрой (по желанию) и подавать.
