Как приготовить блюдо - Судак с сырно-грибной начинкой?

Name: Судак с сырно-грибной начинкой
Cook time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 шт. Судак; 100 г Плавленый сыр; 1 пуч. Укроп; 70 мл Сливки 20%; 1 шт. Перец Чили; 20 мл Лимонный сок; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Оливковое масло; 2 ломтика Чеснок; 1 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Судак с сырно-грибной начинкой

1ч

Легкий

753.6 кКал

11 июля 2025

391

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 2

Судак: 1 шт.
Плавленый сыр: 100 г
Грибы, белые, сырые: 100 г
Укроп: 1 пуч.
Сливки 20%: 70 мл
Перец Чили: 1 шт.
Лимонный сок: 20 мл
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
Оливковое масло: 1 ст.л.
Чеснок: 2 ломтика
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ст.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Рыбу очистить от чешуи, срезать плавники и удалить жабры. Сделать под головой небольшой разрез и аккуратно удалить внутренности. Промыть под холодной водой, обсушить на салфетке, натереть МАГГИ®БУКЕТОМ ПРИПРАВ и сбрызнуть лимонным соком. Отставить.

Шаг 2

Приготовить начинку. Грибы вымыть, нарезать маленькими кусочками и обжарить в разогретом растительном масле 7 минут.

Шаг 3

Перец очистить от семян, промыть, обсушить и мелко нарезать. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. В миску влить сливки, положить плавленый сыр и взбить до однородности.

Шаг 4

Добавить укроп, острый перец и грибы, все тщательно перемешать. Поместить начинку в кулинарный мешок.

Шаг 5

Через разрез на спинке начинить рыбу приготовленной смесью. Плотно завернуть тушку в фольгу.

Шаг 6

Разогреть духовку до 200°С. Положить рыбу на противень и запекать 30 минут. Затем надрезать фольгу сверху и полить рыбу оливковым маслом. Вернуть в духовку и готовить еще 7 минут, чтобы рыба подрумянилась. Дать немного остыть, затем снять фольгу, переложить рыбу на блюдо и подать с зеленым салатом.

Совет

Чтобы рыбу было легко чистить, рекомендуем погрузить ее в кипящую воду на 20-30 секунд. Это ароматное блюдо с богатым вкусом может стать настоящим хитом праздничного стола. Тщательно выберите рыбу, которую собираетесь готовить, она должна быть довольно крупной, но не огромной, чтобы успела приготовиться. Не обязательно брать плавленый сыр, можно взять обычный и потереть его на тёрке. Также вы можете разнообразить начинку разными овощами и травами. Фаршировать тушку нужно очень аккуратно, стараясь заполнить всю пустоту внутри. Важно плотно обернуть её фольгой, чтобы сыр не вылился наружу.