Румяные оладьи на сыворотке и соде со сметаной
Ингредиенты
Порции
6
- Сыворотка
- 500 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Сахарный песок
- 75 г
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 350 г
- Пищевая сода
- 0.66666666666667 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 346.9 кКал
- Жиры
- 7.3 г
- Белки
- 8.0 г
- Углеводы
- 61.5 г
- Пищевые волокна
- 1.6 г
- Сахар
- 17.1 г
- Холестерин
- 41.2 мг
- Вода
- 95.4 г
- Натрий
- 532.9 мг
- Магний
- 22.7 мг
- Кальций
- 103.6 мг
- Железо
- 3.0 мг
- Калий
- 200.4 мг
- Фолиевая кислота
- 23.7 мкг
- Витамин С
- 0.1 мг
- Витамин А
- 19.1 IU
- Витамин Е
- 2.5 мг
- Насыщенные жиры
- 1.1 г
- Добавленный сахар
- 0.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Сыворотку и яйцо комнатной температуры взбить до однородности. Добавить сахар, соль и перемешать.
Шаг 2
Просеять в жидкую смесь ингредиентов муку с добавлением пищевой соды. Тщательно перемешать до образования густого и однородного теста.
Шаг 3
Разогреть в сковороде масло. Выливать небольшие порции теста на сковороду и жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне.
Шаг 4
Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавать теплыми со сметаной.
Совет
В этом рецепте гармонично сочетаются все ингредиенты, а благодаря сыворотке и соде оладьи получаются очень воздушными и нежными без разрыхлителя. Всего 30 минут, и пышные оладьи с золотистой корочкой готовы. Попробуйте и оцените этот рецепт по достоинству. Чтобы сделать оладьи более ароматными, добавьте в тесто 10 г ванильного сахара или 1 ч. л. мелко натертой цедры лимона.
