Как приготовить блюдо - Рулеты из баклажанов с мясом в духовке?

Name: Рулеты из баклажанов с мясом в духовке
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 шт. Баклажан; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Морковь; 50 г Круглый рис; 10 г Укроп; 2 шт. Помидоры; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 250 мл Вода; 100 г Сыр

Рецепт за 10 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Рулеты из баклажанов с мясом в духовке

1ч 30 мин

Легкий

288.2 кКал

11 июля 2025

268

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Баклажан: 2 шт.
Соль: г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Круглый рис: 50 г
Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 500 г
Укроп: 10 г
Черный молотый перец: г
Помидоры: 2 шт.
Сахарный песок: г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Вода: 250 мл
Сыр: 100 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Вымыть баклажаны и нарезать их вдоль тонкими пластинками. Положить их в глубокую емкость, залить горячей водой с щепоткой соли и оставить на 10-15 минут.

Шаг 2

Очистить лук и морковь. Первый нарезать кубиками, вторую измельчить при помощи терки.

Шаг 3

Выложить измельченные овощи в сковороду с маслом и обжаривать их, помешивая, около 5 минут.

Шаг 4

Рис тщательно промыть и залить кипяченой водой на несколько минут.

Шаг 5

Измельчить куриное филе в мясорубке, перемешать полученный фарш с рисом, овощами и измельченным укропом. Добавить соль и перец.

Шаг 6

Промыть баклажановые пластины, на каждую выложить часть начинки и свернуть рулетиком.

Шаг 7

Снять кожицу с помидоров и измельчить их на терке или взбить миксером.

Шаг 8

Выложить томатную массу в сковороду, в которой жарились морковь и лук, и готовить около 10 минут, помешивая. Приправить солью и перцем, при необходимости добавить сахар.