Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком
Ингредиенты
Порции
6
- Баклажан
- 2 шт.
- Творог
- 250 г
- Сметана
- 2 ст.л.
- Чеснок
- 3 г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Укроп
- 40 г
- Энергетическая ценность
- 110.8 кКал
- Жиры
- 5.8 г
- Белки
- 6.5 г
- Углеводы
- 9.4 г
- Пищевые волокна
- 3.3 г
- Сахар
- 4.8 г
- Холестерин
- 9.4 мг
- Вода
- 140.3 г
- Натрий
- 808.9 мг
- Магний
- 23.1 мг
- Кальций
- 72.9 мг
- Железо
- 0.8 мг
- Калий
- 355.3 мг
- Фолиевая кислота
- 38.5 мкг
- Витамин С
- 8.8 мг
- Витамин А
- 50.2 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 1.8 мг
- Насыщенные жиры
- 1.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
25 мин
Шаг 1
Баклажаны вымыть, нарезать тонкими ломтиками, приправить солью и оставить на 10 минут. Затем промыть холодной водой и обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 2
Укроп и чеснок измельчить в блендере.
Шаг 3
Творог смешать со сметаной, добавить чеснок с зеленью и приправить перцем. Полученной смесью промазать каждый ломтик баклажана.
Шаг 4
Каждый ломтик скрутить в рулет и закрепить шпажкой.
Совет
Рулетики из баклажанов с творогом получатся мягкими и сочными, а чеснок придает пикантный вкус.
