Как приготовить блюдо - Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе?

Name: Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: 150 г Круглый рис; 100 г Зеленая чечевица высушенная; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Морковь; 350 мл Вода; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 2 ст.л. MAGGI® Подлива домашняя мясная

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе

1ч

Средний

380.7 кКал

11 июля 2025

715

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Круглый рис: 150 г
Зеленая чечевица высушенная: 100 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Вода: 350 мл
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 350 мл
MAGGI® Подлива домашняя мясная: 2 ст.л.

MAGGI® Подлива домашняя мясная

С подливой MAGGI® готовить легко и быстро: не надо обжаривать муку, смешивать все ингредиенты в отдельной кастрюле и заботиться о правильной консистенции.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Рис несколько раз тщательно промыть холодной водой. Добавить 150 мл воды и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить 7 минут — вода должна впитаться в рис. Снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут.

Шаг 2

Чечевицу промыть. Добавить 200 мл воды, накрыть крышкой и варить 30 минут на слабом огне — вода должна почти полностью впитаться. Лук и морковь очистить. Лук нарезать очень мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить овощи до мягкости, периодически помешивая.

Шаг 3

Отварную чечевицу вместе с остатками воды пюрировать с помощью блендера. Добавить готовые рис, морковь с луком, любимые специи и как следует перемешать. Сформировать из массы круглые тефтели (для удобства руки лучше периодически смачивать в холодной воде, чтобы масса не прилипала).

Шаг 4

Разогреть оставшееся растительное масло и обжарить тефтели со всех сторон до румяной корочки на сильном огне. В отдельной емкости смешать MAGGI® Подливу домашнюю мясную с молоком.

Шаг 5

Влить подливу поверх тефтелей. Довести до кипения и тушить на слабом огне 5 минут под крышкой. Подавать тефтели горячими вместе с подливой и любимым гарниром. По желанию украсить свежей зеленью.

Совет

Если вы любите индийскую кухню и не хотите тратить много времени на приготовление блюд, тогда вам стоит попробовать рецепт тефтелей из риса и чечевицы. Круглозерный рис и чечевица в сочетании с репчатым луком и морковью под соусом из молока и специй создают неповторимую гармонию вкусов и текстур, которая приятно удивит вас и ваших близких. Отдавайте предпочтение сортам риса с высокой степенью клейкости, также хорошо подходит рис для суши.Если тефтели разваливаются при формировании, добавьте в остывшую массу куриное яйцо и немного панировочных сухарей, чтобы сбалансировать густоту, как следует перемешайте и далее следуйте рецепту.