Рецепт "оливье" с говядиной
Ингредиенты
Порции
6
- Филе говядины
- 400 г
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Корнишоны
- 1 шт.
- Оливки
- 50 г
- Каперсы
- 100 г
- Майонез
- 5 ст.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 379.1 кКал
- Жиры
- 25.7 г
- Белки
- 25.2 г
- Углеводы
- 12.5 г
- Пищевые волокна
- 3.3 г
- Натрий
- 759.3 мг
- Кальций
- 70.5 мг
- Железо
- 5.6 мг
- Калий
- 677.9 мг
- Насыщенные жиры
- 5.8 г
- Добавленный сахар
- 0.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Говядину промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2
Промыть и отварить морковь и картофель. Яйца сварить вкрутую.
Шаг 3
Очистить и нарезать кубиками морковь, картофель и яйца. Так же нарезать огурцы. Оливки измельчить.
Шаг 4
Смешать мясо, яйца и овощи, добавить оливки и каперсы. Заправить салат «Оливье» с говядиной майонезом и поперчить.
Совет
Многие считают, что именно этот вариант салата с мясом максимально приближен к его классическому французскому рецепту. Предлагаем вашему вниманию классический пошаговый рецепт «Оливье» с говядиной. Обратите также внимание на «Оливье» с ароматной куриной грудкой.
