Равиоли с рикоттой и шпинатом

Name: Равиоли с рикоттой и шпинатом
Cook time: 30 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 300 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 3 штуки Яйцо целое сырое свежее; 500 граммы Шпинат; 200 граммы Сыр Рикотта; 300 граммы Грибы; 1 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная

30 мин

Легкий

459.3 kcal

14 августа 2024

259

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

300 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

3 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

500 граммы Шпинат

Шпинат

200 граммы Сыр Рикотта

Сыр Рикотта

300 граммы Грибы

Грибы

1 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная

MAGGI® Приправа универсальная

Скопировать ингредиенты

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

Обновленная MAGGI Приправа универсальная теперь содержит только знакомые ингредиенты, спелые овощи, ароматная зелень, пряные специи и соль. Идеальное дополнение ваших любимых блюд, а большой упаковки хватит надолго.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

30 мин

Шаг 1

В просеянной горке муки сделать выемку, влить слегка взбитые яйца комнатной температуры, добавить щепотку соли и вымесить тугое тесто не менее 15 мин. Если тесто слишком сухое, добавить 1 столовую ложку теплой воды и продолжать месить.

0 мин

Шаг 2

Шпинат обжарить в масле 5 минут, затем добавить MAGGI® Универсальную приправу, рикотту и хорошо перемешать. Отдельно обжарить грибы в масле.

0 мин

Шаг 3

Тесто разделить на 2 части и раскатать. При помощи чайной ложки выложить начинку на одну часть раскатанного теста. Смазать яичным белком края вокруг начинки и накрыть второй частью раскатанного теста слегка прижимая тесто вокруг начинки. Отварить в кипящей воде 2 минуты. Выложить на тарелку обжаренные грибы, сверху положить равиоли.

0 мин

Совет

Равиоли могут быть с разной начинкой, соусом, квадратной формой, круглой или даже полумесяца. Единственное что объединяет все формы - общее правило лепки: склеенный край теста, должен быть не менее одного сантиметра от начинки.