Рататуй с сыром
Ингредиенты
Порции
6
- Помидоры
- 1 кг
- Кабачок
- 500 г
- Баклажан
- 500 г
- Красный болгарский перец
- 300 г
- Лук репчатый
- 150 г
- Чеснок
- 3 г
- Сыр
- 50 г
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Петрушка
- 40 г
- Базилик
- 20 г
- Энергетическая ценность
- 128.8 кКал
- Жиры
- 3.5 г
- Белки
- 6.5 г
- Углеводы
- 21.0 г
- Пищевые волокна
- 7.2 г
- Холестерин
- 7.8 мг
- Вода
- 395.7 г
- Натрий
- 393.6 мг
- Магний
- 61.9 мг
- Кальций
- 123.6 мг
- Железо
- 1.8 мг
- Калий
- 1016.2 мг
- Фолиевая кислота
- 105.3 мкг
- Витамин С
- 115.5 мг
- Витамин А
- 218.9 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 2.1 мг
- Насыщенные жиры
- 1.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч
Шаг 1
Болгарский перец, 500 г. помидоров, лук измельчить в блендере и обжарить в сковороде с маслом 5 минут. Затем приправить солью, перцем, добавить измельченную зелень и тушить в течение 10 минут на среднем огне.
Шаг 2
В глубокой емкости смешать тертый сыр, измельченный чеснок и зелень.
Шаг 3
Помидоры, баклажаны, кабачки нарезать одинаковыми кружочками.
Шаг 4
В форму для запекания выложить соус из тушеных овощей. Разложить попеременно нарезанные помидоры, баклажаны и кабачки. Сверху посыпать сырно-чесночной смесью.
Шаг 5
В разогретую до 200 градусов духовку поставить накрытую фольгой форму с овощами и запечь в течение 90 минут.
Совет
Рататуй - полезное, легкое блюдо, насыщенное витаминами. А с добавлением сыра оно станет еще вкуснее.
