Рататуй с моцареллой
Ингредиенты
Порции
4
- Помидоры
- 4 шт.
- Баклажан
- 2 шт.
- Кабачок
- 2 шт.
- Моцарелла
- 250 г
- Укроп
- 30 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Чеснок
- 16 г
- Масло подсолнечное
- 30 г
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Сахарный песок
- 1 ч.л.
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Томатная паста
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 380.9 кКал
- Жиры
- 22.4 г
- Белки
- 19.6 г
- Углеводы
- 25.1 г
- Пищевые волокна
- 1.6 г
- Сахар
- 2.6 г
- Натрий
- 490.0 мг
- Магний
- 11.5 мг
- Кальций
- 13.6 мг
- Железо
- 0.5 мг
- Калий
- 277.9 мг
- Фолиевая кислота
- 15.1 мкг
- Витамин С
- 13.7 мг
- Витамин Е
- 0.5 мг
- Насыщенные жиры
- 0.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Для соуса измельченный лук обжарить до золотистого цвета. Добавить к нему нарезанные перец и помидоры.
Шаг 2
Потушить овощи на среднем огне в течение 5 минут, затем добавить томатную пасту и измельченный чеснок. Приправить все солью, перцем, всыпать сахар, хорошо перемешать и снять с огнем.
Шаг 3
Кабачки, баклажаны, помидоры и моцареллу нарезать одинаковыми кружочками. В форму для запекания влить соус, затем разложить, чередуя овощи и сыр.
Шаг 4
Накрыть форму фольгой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часа.
Совет
Это блюдо подойдет тем, кто придерживается здорового питания. Кабачки, помидоры и баклажаны наполнены полезными витаминами , которые сохраняются даже после термообработки.
