Рассольник классический
Ингредиенты
- Филе говядины
- 300 г
- Картофель
- 4 шт.
- Перловая крупа
- 0.66666666666667 ст.
- Черный перец горошком
- 5 шт.
- Перец душистый
- 3 шт.
- Лавровый лист
- 3 шт.
- Энергетическая ценность
- 166.7 кКал
- Жиры
- 3.8 г
- Белки
- 13.4 г
- Углеводы
- 20.1 г
- Пищевые волокна
- 1.5 г
- Холестерин
- 30.8 мг
- Натрий
- 26.7 мг
- Магний
- 20.3 мг
- Кальций
- 23.6 мг
- Железо
- 3.1 мг
- Калий
- 364.6 мг
- Фолиевая кислота
- 2.7 мкг
- Витамин С
- 6.4 мг
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 0.1 мг
- Насыщенные жиры
- 1.2 г
- Трансжиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовьте говяжий бульон. Для этого залейте мясо 2 литрами холодной воды, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте черный перец горошком, душистый перец и лавровый лист. Варите на медленном огне до готовности мяса, затем выньте его, нарежьте порционными кусочками и верните в бульон.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Перловую крупу промойте в холодной воде.
Шаг 3
В кипящий бульон засыпьте перловку и варите 10–15 минут. Затем добавьте нарезанный картофель и продолжайте варить еще 10 минут.
Шаг 4
За 5 минут до готовности добавьте заправку MAGGI®. Перемешайте, дайте немного прокипеть.
Шаг 5
Готовое блюдо разлейте по тарелкам, добавьте ложку сметаны и посыпьте свежей зеленью (укропом или петрушкой). Подавайте горячим.
Совет
