Рагу с грибами и овощами
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Морковь
- 4 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Грибы
- 250 г
- Помидоры
- 2 шт.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Розмарин
- г
- Укроп
- г
- Петрушка
- г
- Энергетическая ценность
- 224.1 кКал
- Жиры
- 9.3 г
- Белки
- 6.1 г
- Углеводы
- 32.6 г
- Пищевые волокна
- 8.2 г
- Вода
- 329.9 г
- Натрий
- 109.8 мг
- Магний
- 49.0 мг
- Кальций
- 87.9 мг
- Железо
- 4.4 мг
- Калий
- 1253.7 мг
- Фолиевая кислота
- 72.3 мкг
- Витамин С
- 28.7 мг
- Витамин А
- 1106.1 IU
- Витамин Д
- 0.2 IU
- Витамин Е
- 4.6 мг
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Картофель и морковь промыть водой, очистить от шкурки и крупно нарезать.
Шаг 2
Лук и грибы очистить. Лук нарезать полукольцами, грибы разрезать на 4-6 частей.
Шаг 3
Помидоры промыть и нарезать кубиками.
Шаг 4
Сотейник поставить на огонь, влить масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. После чего добавить морковь и перемешать.
Шаг 5
После того как морковь с луком обжарилась, добавить картофель, соль и перец.
Шаг 6
Обжарить овощи, непрерывно помешивая, в течение 5-7 минут, затем выложить грибы и продолжить тушить.
Шаг 7
В полуготовое рагу добавить помидоры, измельченный розмарин, укроп, петрушку, перемешать, и тушить под крышкой еще 5-7 минут до готовности.
Совет
Грибы вместо мяса, немного розмарина для аромата и постное рагу с овощами готово.
