Рагу из свинины с овощами
Ингредиенты
Порции
3
- Свиной окорок
- 350 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Оливковое масло
- г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 8 г
- Морковь
- 2 шт.
- Красное вино
- 150 мл
- Томаты в собственном соку
- 400 г
- Тимьян
- 0.5 ч.л.
- Розмарин
- 0.5 ч.л.
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Энергетическая ценность
- 443.2 кКал
- Жиры
- 22.7 г
- Белки
- 24.6 г
- Углеводы
- 27.0 г
- Пищевые волокна
- 7.4 г
- Холестерин
- 85.2 мг
- Вода
- 405.3 г
- Натрий
- 279.1 мг
- Магний
- 74.1 мг
- Кальций
- 119.5 мг
- Железо
- 5.0 мг
- Калий
- 1323.7 мг
- Фолиевая кислота
- 54.2 мкг
- Витамин С
- 34.1 мг
- Витамин А
- 751.0 IU
- Витамин Д
- 0.6 IU
- Витамин Е
- 1.4 мг
- Насыщенные жиры
- 7.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 40 мин
Шаг 1
Свиной окорок промыть, нарезать кусками среднего размера и выложить в сковороду. Затем добавить соль, перец, оливковое масло и обжарить до образования корочки. После чего переложить мясо в емкость.
Шаг 2
Лук, чеснок очистить и мелко нарезать.
Шаг 3
Морковь промыть, очистить и нарезать кружочками.
Шаг 4
Выложить в сковороду лук, чеснок, морковь и обжарить. Затем влить вино и довести до кипения.
Шаг 5
Вновь выложить в сковороду мясо, добавить томаты, тимьян, розмарин, накрыть крышкой и оставить тушиться на слабом огне 40 минут.
Шаг 6
В завершении добавить в рагу картофель, влить воды и тушить еще 15 минут.
Совет
Свинина благодаря высокому содержанию жиров, хорошо согревает и восстанавливает силы.
