Рагу из овощей в мультиварке
Ингредиенты
Порции
2
- Баклажан
- 3 шт.
- Кабачок
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 3 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Сметана
- 3 ст.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 416.8 кКал
- Жиры
- 6.7 г
- Белки
- 16.7 г
- Углеводы
- 80.8 г
- Пищевые волокна
- 27.6 г
- Холестерин
- 10.5 мг
- Вода
- 1091.3 г
- Натрий
- 118.2 мг
- Магний
- 180.8 мг
- Кальций
- 212.0 мг
- Железо
- 8.6 мг
- Калий
- 3109.0 мг
- Фолиевая кислота
- 304.0 мкг
- Витамин С
- 360.0 мг
- Витамин А
- 973.4 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 6.0 мг
- Насыщенные жиры
- 3.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч
Шаг 1
Овощи промыть, очистить и обсушить.
Шаг 2
Баклажаны нарезать полукольцами, переложить в глубокую емкость, посыпать солью и оставить на 30 минут. После этого слить лишнюю жидкость и снова промыть баклажаны водой.
Шаг 3
Кабачок разрезать поперек на две части, удалить семена и нарезать сначала полукольцами толщиной в 1-1,5 см, затем небольшими кубиками.
Шаг 4
Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры и болгарским перцем нарезать кубиками. Картофель нарезать брусочками.
Шаг 5
Переложить все подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки и поставить режим «Выпечка» на 20 минут.
Шаг 6
После готовности открыть крышку мультиварки, добавить к овощам сметану, соль, аккуратно перемешать и выставить режим «Тушение» на 2 часа.
Совет
Если в чащу мультиварки не поместились все подготовленные ингредиенты, можно добавить их после того как овощи ужарятся.
