Рагу из овощей с капустой
Ингредиенты
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Капуста белокочанная
- 200 г
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 3 г
- Кабачок
- 250 г
- Помидоры
- г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Масло подсолнечное
- г
- Энергетическая ценность
- 233.2 кКал
- Жиры
- 1.1 г
- Белки
- 9.6 г
- Углеводы
- 48.9 г
- Пищевые волокна
- 11.5 г
- Натрий
- 93.2 мг
- Кальций
- 179.5 мг
- Железо
- 8.8 мг
- Калий
- 1852.5 мг
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
- Добавленный сахар
- 4.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофель очистить, промыть водой и нарезать кубиками.
Шаг 2
Белокочанную капусту промыть и нашинковать. Морковь промыть и натереть на терке.
Шаг 3
Лук очистить и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Шаг 4
Кабачки промыть и нарезать кубиками, удалив семена.
Шаг 5
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать крупными кубиками.
Шаг 6
Выложить на дно кастрюли картофель, затем капусту с морковью, далее залить водой и тушить на слабом огне 4-5 минут.
Шаг 7
Кабачки и помидоры переложить к картофелю, посыпать солью, перцем и продолжить тушить.
Шаг 8
Лук выложить в сотейник, влить растительное масло и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 9
Смешать овощи с обжаренным луком и продолжить тушить до готовности. Затем добавить чеснок, накрыть сковороду крышкой и дать настояться 5-7 минут.
Совет
