Рагу из капусты и кабачков с мясом
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 2 шт.
- Капуста
- 350 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Свинина без кости
- 450 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 200.3 кКал
- Жиры
- 4.5 г
- Белки
- 28.7 г
- Углеводы
- 12.0 г
- Пищевые волокна
- 4.2 г
- Холестерин
- 67.5 мг
- Вода
- 337.4 г
- Натрий
- 90.5 мг
- Магний
- 71.3 мг
- Кальций
- 73.6 мг
- Железо
- 2.1 мг
- Калий
- 1032.0 мг
- Фолиевая кислота
- 80.8 мкг
- Витамин С
- 62.9 мг
- Витамин А
- 20.9 IU
- Витамин Е
- 0.4 мг
- Насыщенные жиры
- 1.4 г
- Трансжиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Лук очистить, нарезать и обжарить на масле. Свинину нарезать кубиками, добавить к луку.
Шаг 2
Капусту нашинковать, добавить к мясу и тушить до мягкости под крышкой. Кабачки вымыть и натереть на терке, добавить в рагу и тушить ещё минут 15.
Шаг 3
В самом конце приготовления рагу посолить и поперчить.
Совет
Готовое блюдо можно посыпать измельченной свежей зеленью: например, укропом.
