Рагу из говядины с черносливом
Ингредиенты
Порции
4
- Филе говядины
- 450 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Чернослив
- 150 г
- Томатная паста
- 1 ст.л.
- Вода
- 100 мл
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 372.0 кКал
- Жиры
- 9.5 г
- Белки
- 34.7 г
- Углеводы
- 40.8 г
- Пищевые волокна
- 6.3 г
- Холестерин
- 92.3 мг
- Вода
- 230.4 г
- Натрий
- 100.3 мг
- Магний
- 64.5 мг
- Кальций
- 77.5 мг
- Железо
- 7.1 мг
- Калий
- 1225.7 мг
- Фолиевая кислота
- 34.4 мкг
- Витамин С
- 14.8 мг
- Витамин А
- 292.8 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 1.0 мг
- Насыщенные жиры
- 3.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Говядину промыть, обсушить салфеткой, нарезать
Шаг 2
Морковь и картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Лук очистить и измельчить. Чернослив промыть и нарезать.
Шаг 3
Говядину обжарить на масле. Отдельно обжарить морковь и лук, добавить томатную пасту, жарить ещё пару минут.
Шаг 4
Соединить в сотейнике мясо и овощи, добавить воду, тушить в течение часа.
Шаг 5
Положить в блюдо чернослив и картофель, посолить, поперчить и тушить еще полчаса.
Совет
Таким же образом можно приготовить баранину, в этом случае добавьте в блюдо немного сушеного тархуна.
