Пюре из брокколи
Ингредиенты
Порции
5
- Брокколи
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 0.5 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Несоленое масло
- 5 ст.л.
- Сливки 10%
- 3 ст.л.
- Подсолнечное масло
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 234.5 кКал
- Жиры
- 23.9 г
- Белки
- 2.0 г
- Углеводы
- 4.7 г
- Пищевые волокна
- 1.2 г
- Холестерин
- 48.3 мг
- Вода
- 59.3 г
- Натрий
- 25.2 мг
- Магний
- 11.6 мг
- Кальций
- 45.0 мг
- Железо
- 0.4 мг
- Калий
- 170.0 мг
- Фолиевая кислота
- 27.7 мкг
- Витамин С
- 37.0 мг
- Витамин А
- 163.8 IU
- Витамин Е
- 3.3 мг
- Насыщенные жиры
- 11.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Поставьте брокколи вариться на 20 минут. В это время нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
Шаг 3
Измельчите чеснок ножом или с помощью чеснокодавки.
Шаг 4
Разделите сливочное масло на две равные части. Обжарьте на смеси двух масел — одной части сливочного и растительного — чеснок и репчатый лук.
Шаг 5
В чашу блендера добавьте отварные соцветия брокколи, обжаренные лук с чесноком, сливки и вторую часть сливочного масла. Тщательно измельчите.
Шаг 6
Выложите готовое блюдо в глубокую тарелку и украсьте мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Совет
Благодаря своему вкусу брокколи идеальный ингредиент для многих блюд, а ещё она богата витаминами. В капусте витамина С больше, чем в лимоне, витамина А — почти столько же, сколько в моркови. Поэтому пюре из брокколи — это не только вкусное блюдо, но и полезное.
