Пышная шарлотка с яблоками, изюмом и грецкими орехами
Ингредиенты
- Грецкие орехи
- 50 г
- Изюм
- 50 г
- Яблоки
- 3 шт.
- Молотая корица
- 0.5 ч.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Сахарный песок
- 150 г
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 150 г
- Энергетическая ценность
- 360.0 кКал
- Жиры
- 9.0 г
- Белки
- 8.4 г
- Углеводы
- 64.4 г
- Пищевые волокна
- 3.8 г
- Сахар
- 39.4 г
- Холестерин
- 120.9 мг
- Вода
- 104.7 г
- Натрий
- 210.4 мг
- Магний
- 29.8 мг
- Кальций
- 42.4 мг
- Железо
- 2.3 мг
- Калий
- 266.5 мг
- Фолиевая кислота
- 33.8 мкг
- Витамин С
- 4.4 мг
- Витамин А
- 54.8 IU
- Витамин Д
- 0.7 IU
- Витамин Е
- 0.6 мг
- Насыщенные жиры
- 1.6 г
- Добавленный сахар
- 0.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Орехи подрумянить на сковороде без добавления масла, часто помешивая. Дать остыть и порубить в крошку среднего размера. Изюм обдать кипятком и подсушить.
Шаг 2
Небольшие яблоки тщательно вымыть и вытереть насухо. Нарезать дольками средней толщины, удаляя семена. Добавить к яблокам корицу и аккуратно перемешать.
Шаг 3
Духовку разогреть до 180 °C. К яйцам комнатной температуры добавить сахар, соль и взбить до увеличения в объеме в 3 раза: должна получиться светлая и воздушная масса.
Шаг 4
В яичную массу в два приема просеять муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой складывающими движениями по направлению снизу вверх. Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом.
Шаг 5
Выложить поверх пергамента дольки яблок, распределить сверху орехи и изюм. Сверху вылить тесто и равномерно его распределить. Выпекать 30-40 минут или до равномерного золотистого цвета.
Совет
