Пышная шарлотка с черносливом и хрустящими орешками
Ингредиенты
Порции
6
- Грецкие орехи
- 50 г
- Чернослив
- 70 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Сахарный песок
- 140 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 150 г
- Энергетическая ценность
- 316.8 кКал
- Жиры
- 8.8 г
- Белки
- 8.2 г
- Углеводы
- 52.9 г
- Пищевые волокна
- 2.1 г
- Натрий
- 208.9 мг
- Кальций
- 35.7 мг
- Железо
- 2.1 мг
- Калий
- 196.7 мг
- Насыщенные жиры
- 1.6 г
- Добавленный сахар
- 0.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Орехи подрумянить на сковороде без добавления масла, часто помешивая. Дать остыть и порубить в крошку среднего размера.
Шаг 2
Духовку разогреть до 180 °C. Чернослив без косточек обдать кипятком и подсушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
К яйцам комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар, соль и взбить до увеличения в объеме в 3 раза: должна получиться светлая и воздушная масса.
Шаг 4
В яичную массу в два приема добавить просеянную муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой складывающими движениями по направлению снизу вверх. Дно небольшой формы для выпечки застелить пергаментом.
Шаг 5
Аккуратно вмешать в тесто орехи и чернослив и вылить в форму. Равномерно его распределить. Выпекать 30-40 минут.
Совет
Если вы любите необычные сочетания вкусов и текстур, то вам определенно стоит попробовать воздушную шарлотку с орехами и черносливом. Насыщенный вкус чернослива, хрустящие грецкие орехи и воздушный бисквит с тонкой ноткой ванили — сочетание, которое украсит любое чаепитие. Подавайте шарлотку теплой или охлажденной, посыпав тонким слоем сахарной пудры.
