Шашлык в маринаде с чесноком, луком и соевым соусом
Ингредиенты
Порции
6
- Свиная вырезка
- 1.5 кг
- Соевый соус
- 150 мл
- Винный уксус
- 100 мл
- Чеснок
- 3 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Лавровый лист
- 2 шт.
- Энергетическая ценность
- 366.5 кКал
- Жиры
- 9.0 г
- Белки
- 56.1 г
- Углеводы
- 12.3 г
- Пищевые волокна
- 1.2 г
- Сахар
- 1.7 г
- Вода
- 256.6 г
- Натрий
- 1533.2 мг
- Магний
- 87.3 мг
- Кальций
- 74.8 мг
- Железо
- 3.7 мг
- Калий
- 1180.5 мг
- Фолиевая кислота
- 10.6 мкг
- Витамин С
- 9.9 мг
- Витамин А
- 1.0 IU
- Витамин Д
- 0.8 IU
- Насыщенные жиры
- 3.0 г
- Трансжиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Чеснок и лук очистить. Чеснок измельчить, лук нарезать кольцами.
Шаг 3
В глубокой емкости смешать мясо, лук, чеснок, лавровый лист и перец. Залить соевым соусом и винным уксусом. Тщательно перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 2 часа.
Шаг 4
Маринованное мясо насадить на шампуры и обжарить со всех сторон на углях до готовности.
Совет
Этот рецепт универсальный. Он подходит не только для свинины, говядины и баранины, но и курицы. В нем не используется соль, ее заменяет соевый соус. А винный уксус делает готовый шашлык мягким и нежным.
