Как приготовить блюдо - Пряные хинкали на пару с соусом мацони?

Name: Пряные хинкали на пару с соусом мацони
Cook time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: 300 г Баранина; 300 г Филе говядины; 500 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 250 мл Вода; 0.5 ч.л. Соль; 200 мл Йогурт 0.3%; 1 пуч. Зелень; 2 г Чеснок; 1 пак. MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Пряные хинкали на пару с соусом мацони

2ч

Средний

889.3 кКал

14 июля 2025

646

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Баранина: 300 г
Филе говядины: 300 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 500 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Вода: 250 мл
Соль: 0.5 ч.л.
Йогурт 0.3%: 200 мл
Зелень: 1 пуч.
Чеснок: 2 г
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка: 1 пак.

MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

В приправе MAGGI® для сочного мяса и шашлыка подобрана специальная композиция из натуральных трав, овощей и специй, чтобы наилучшим образом подчеркнуть аромат и вкус блюд из мяса.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Просеять муку в глубокую миску и сделать углубление в центре. В 200 мл ледяной воды растворить соль и влить в муку небольшими порциями. Постепенно размешать тесто ложкой. Влить в тесто растительное масло и вымешивать до однородности 15 минут. Обмотать тесто пищевой пленкой и на 30 минут отправить в холодильник.

Шаг 2

Мясо мелко порубить ножом либо пропустить через крупную решетку мясорубки.

Шаг 3

Добавить к фаршу MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка и 50 мл воды, чтобы он легко перемешивался ложкой. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 4

Раскатать тесто до толщины 1,5 см, стаканом вырезать кружки диаметром около 12 см.

Шаг 5

В каждый кружок положить 1-1,5 ст. л. фарша, собрать края по кругу в складочки, чтобы получился мешочек, плотно сжать хвостик.

Шаг 6

Сетку пароварки смазать маслом и выложить хинкали в 1 слой, чтобы они не соприкасались. Готовить 20-25 минут.

Шаг 7

Для соуса смешать йогурт, добавить мелко порубленную зелень и чеснок.

Совет

Пряное мясное изделие из теста, пропитанное нежным соусом из йогурта, чеснока и свежей зелени, никого не оставит равнодушным. Рецепт хинкали в пароварке станет одним из ваших любимых. Приготовьте и оцените результат. Хинкали при подаче посыпьте свежемолотым черным перцем и сервируйте с соусом.