Как приготовить блюдо - Пряное жаркое из мяса ягненка и овощей?

Name: Пряное жаркое из мяса ягненка и овощей
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Арабская кухня
Ingredients: 1.5 л Вода; 1 кг Ягнёнок; 600 г Помидоры; 500 г Баклажан; 300 г Лук репчатый; 300 г Морковь; 1 шт. Красный болгарский перец; 100 г Кинза; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 15 г Цедра лимона; 1 ст.л. Томатная паста; 10 г Перец Чили; 1 ст.л. Куркума; 1 ч.л. Карри; 1 ч.л. Кориандр молотый; 1 ч.л. Зеленые стручки кардамона; 2 г Черный молотый перец; 2 г Гвоздика; 2.5 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Пряное жаркое из мяса ягненка и овощей

1ч 30 мин

Легкий

683.6 кКал

20 августа 2026

589

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Вода: 1.5 л
Ягнёнок: 1 кг
Помидоры: 600 г
Картофель, сырой, кожура: 500 г
Баклажан: 500 г
Лук репчатый: 300 г
Морковь: 300 г
Красный болгарский перец: 1 шт.
Кинза: 100 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Цедра лимона: 15 г
Томатная паста: 1 ст.л.
Перец Чили: 10 г
Куркума: 1 ст.л.
Карри: 1 ч.л.
Кориандр молотый: 1 ч.л.
Зеленые стручки кардамона: 1 ч.л.
Черный молотый перец: 2 г
Гвоздика: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная: 2.5 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мясо ягненка нарезать кубиками, положить в сковороду, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 1 ч. Снимать пенку по мере необходимости. Вынуть мясо из кастрюли, бульон оставить.

Шаг 2

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, картофель, баклажан и морковь нарезанные кубиками, измельченные помидоры и цедру лимона, жарить 2-3 мин.

Шаг 3

Добавить отварное мясо, нарезанный соломкой болгарский перец, МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, влить оставшийся бульон и приправить специями (перец чили, куркума, карри, кориандр молотый, кардамон, молотый перец и гвоздика).