Простые блины на кефире для фарширования
Ингредиенты
Порции
6
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 300 г
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Сахарный песок
- 1 ст.л.
- Кефир
- 500 мл
- Вода
- 300 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Несоленое масло
- 40 г
- Энергетическая ценность
- 304.5 кКал
- Жиры
- 8.8 г
- Белки
- 11.2 г
- Углеводы
- 44.3 г
- Пищевые волокна
- 1.4 г
- Сахар
- 6.3 г
- Холестерин
- 99.2 мг
- Вода
- 151.4 г
- Натрий
- 390.9 мг
- Магний
- 25.1 мг
- Кальций
- 138.4 мг
- Железо
- 2.7 мг
- Калий
- 226.3 мг
- Фолиевая кислота
- 36.1 мкг
- Витамин С
- 0.2 мг
- Витамин А
- 227.5 IU
- Витамин Д
- 1.3 IU
- Витамин Е
- 0.4 мг
- Насыщенные жиры
- 4.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Смешать в большой емкости просеянную муку с солью и сахаром.
Шаг 2
Добавить кефир, воду, яйца. Взбить до образования однородного теста с помощью венчика.
Шаг 3
Сливочное масло растопить и дать остыть до теплого. Добавить в тесто и перемешать.
Шаг 4
Жарить тонкие блины до золотистого цвета с обеих сторон при умеренном нагреве на хорошо разогретой антипригарной сковороде. При необходимости периодически тонко смазывать ее поверхность растительным маслом.
Шаг 5
Готовые блины складывать в стопку и дать им остыть. Нафаршировать начинкой и свернуть конвертиками или трубочками. При подаче украсить по своему вкусу.
Совет
Блины с начинкой — универсальное блюдо, которое может стать как сытным дополнением обеда или ужина, так и сладким угощением к чаепитию. А чтобы подчеркнуть вкус начинки, важно обратить внимание на рецепт блинов. Попробуйте приготовить нежные блины для фарширования — результат вас порадует. По желанию нафаршированные блинчики можно дополнительно обжарить или запечь с добавлением сливочного масла до образования легкой румяной корочки. Блины по этому рецепту подходят как для сладких, так и для несладких начинок.
