Перейти к основному содержанию
Суп
Русская кухня

Простой костный говяжий бульон

Легкий
211.8 kcal
13 июля 2024
125
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6
4 литры Вода
Вода
500 граммы Говядина на косточке
Говядина на косточке
2 штуки Лавровый лист
Лавровый лист
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
1 Штука Морковь
Морковь
5 штуки Черный перец горошком
Черный перец горошком
5 граммы Корень петрушки
Корень петрушки
Соль
Соль
1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Инструкции

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, промойте кости 2-3 раза, меняя воду. Разрубите их на кусочки размером 5-6 см.

Подготовьте ингредиенты, промойте кости 2-3 раза, меняя воду. Разрубите их на кусочки размером 5-6 см.
0 мин
Шаг 2

Поместите кости в кастрюлю и налейте воду, доведите до кипения и снимите пену. Уменьшите огонь и варите 4 часа.

Поместите кости в кастрюлю и налейте воду, доведите до кипения и снимите пену. Уменьшите огонь и варите 4 часа.
0 мин
Шаг 3

Очистите лук и морковь и разрежьте их пополам, слегка поджарьте их срезом вниз на чугунной сковороде.

Очистите лук и морковь и разрежьте их пополам, слегка поджарьте их срезом вниз на чугунной сковороде.
0 мин
Шаг 4

Поместите морковь и лук в кастрюлю, добавьте 1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке.

Поместите морковь и лук в кастрюлю, добавьте 1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке.
0 мин
Шаг 5

Добавьте петрушку и варите ещё 30-40 минут.

Добавьте петрушку и варите ещё 30-40 минут.
0 мин
Шаг 6

Готовый бульон процедите через марлю.

Готовый бульон процедите через марлю.
0 мин

Совет

Несмотря на то что бульон из костей чуть менее полезен, чем мясной, он станет отличной основой для супов или соусов. За время варки кости отдают в бульон жир. Если вместо говядины вы используете свиные кости, то варите бульон всего 2-3 часа.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
0
Отправить

Подборки рецептов

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Плов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Русская кухня

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Суп Звездочки

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Другие рецепты

Запеченные кабачки кольцами с фаршем и помидорами: рецепт с фото

Запеченные кабачки кольцами с фаршем и помидорами

Легкий
Пышная шарлотка с грушами в духовке — рецепт с фото от Maggi

Шарлотка с грушами и топленым молоком

Легкий
Быстрая лазанья из лаваша с начинкой из курицы и грибов: рецепт с фото

Быстрая лазанья из лаваша с начинкой из курицы и грибов

1ч 10 мин
Легкий
Свинина с овощами по-китайски - рецепт с фото от Maggi.ru

Свинина с овощами по-китайски

50 мин
Легкий
Пирог с печеными яблоками - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Пирог с печеными яблоками

40 мин
Легкий
Новогодний салат гранатовый браслет с копчёной курицей: рецепт с фото

Новогодний салат "гранатовый браслет" с копчёной курицей

Легкий