Как приготовить блюдо - Простой и вкусный торт сметанник?

Name: Простой и вкусный торт сметанник
Cook time: 12 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 ст. Сахарный песок; 2 ст. Сметана; 2 ч.л. Пищевая сода; 2 ст. Мука; 1.5 ст.л. Какао порошок

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 12 часов ⌚

Простой и вкусный торт сметанник

12ч

Легкий

532.5 кКал

10 июля 2025

1156

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яйцо, целое, сырое, свежее: 4 шт.
Сахарный песок: 2 ст.
Сметана: 2 ст.
Пищевая сода: 2 ч.л.
Мука: 2 ст.
Какао порошок: 1.5 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте светлый корж: взбейте 2 яйца и ½ стакана сахара. В отдельной миске смешайте ½ стакана сметаны и 1 чайную ложку соды так, чтобы масса увеличилась вдвое. Добавьте сметанную массу к яйцам и размешайте. Добавьте 1 стакан муки и снова перемешайте.

Шаг 3

Вылейте тесто в форму и запекайте 30-35 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Готовность определите с помощью зубочистки.

Шаг 4

Приготовьте темный корж: взбейте 2 яйца и ½ стакана сахара. В отдельной миске смешайте ½ стакана сметаны и 1 чайную ложку соды так, чтобы масса увеличилась вдвое. Добавьте сметанную массу к яйцам и размешайте. Добавьте 1 стакан муки, какао и снова перемешайте. Вылейте тесто в форму и запекайте 30-35 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Готовность определите с помощью зубочистки.

Шаг 5

Приготовьте крем: смешайте оставшиеся сахар и сметану, оставьте на несколько минут, чтобы сахар растворился. Затем взбейте до пышной кондиции.

Шаг 6

Каждый корж разрежьте на 2 коржа. Обрежьте края и измельчите отрезанные части в крошку. Положите светлый корж на блюдо для подачи, смажьте кремом и накройте темным коржом. продолжайте чередовать коржи, промазывая каждый слой кремом. Смажьте верхний слой и боковые поверхности кремом, посыпьте крошкой.