Простое мороженое из молока
Ингредиенты
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 500 мл
- Несоленое масло
- 50 г
- Крахмал
- 0.5 ч.л.
- Сахарный песок
- 200 г
- Яичный желток
- 2 шт.
- Энергетическая ценность
- 256.3 кКал
- Жиры
- 10.2 г
- Белки
- 4.0 г
- Углеводы
- 38.5 г
- Пищевые волокна
- 0.0 г
- Сахар
- 37.7 г
- Холестерин
- 97.1 мг
- Вода
- 81.6 г
- Натрий
- 44.9 мг
- Магний
- 10.0 мг
- Кальций
- 114.0 мг
- Железо
- 0.2 мг
- Калий
- 130.1 мг
- Фолиевая кислота
- 14.3 мкг
- Витамин С
- 0.2 мг
- Витамин А
- 106.4 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 0.4 мг
- Насыщенные жиры
- 5.9 г
- Добавленный сахар
- 0.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю молоко, нарежьте масло на кусочки и добавьте в кастрюлю, поставьте на огонь.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте сахар с крахмалом, добавьте желтки и аккуратно перемешайте. Добавьте 2 столовых ложки молока из кастрюли и перемешайте.
Шаг 4
Доведите молоко на плите почти до кипения, снимите с огня и влейте крахмальную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
Шаг 5
Затем снимите кастрюлю с огня и поместите в ёмкость с холодной водой. Охладите мороженое до комнатной температуры, постоянно перемешивая его ложкой. Перелейте охлажденную смесь в форму, подходящую к вашей морозильной камере и поставьте охлаждаться на 4-5 часов в морозилку. Перемешивайте каждый час. Когда масса достигнет консистенции мороженого, разложите его по формам, украсьте и десерт готов.
Совет
