Как приготовить блюдо - Простая шарлотка с яблоками на кефирном тесте?

Name: Простая шарлотка с яблоками на кефирном тесте
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 4 шт. Яблоки; 180 г Сахарный песок; 0.33333333333333 ч.л. Соль; 120 мл Масло подсолнечное; 280 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 10 г Разрыхлитель теста; 1 ст.л. Лимонный сок; 150 мл Кефир

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Простая шарлотка с яблоками на кефирном тесте

1ч

Легкий

427.8 кКал

20 августа 2026

269

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яблоки: 4 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Сахарный песок: 180 г
Соль: 0.33333333333333 ч.л.
Масло подсолнечное: 120 мл
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 280 г
Разрыхлитель теста: 10 г
Лимонный сок: 1 ст.л.
Кефир: 150 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Яблоки среднего размера тщательно вымыть, вытереть насухо и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками, удаляя семена. Сбрызнуть соком лимона и аккуратно перемешать.

Шаг 2

Духовку разогреть до 180 °C. В глубокой емкости соединить кефир, яйца, сахар, соль и взбить до однородности. Добавить растительное масло и еще раз коротко взбить до получения однородной массы.

Шаг 3

Просеять в жидкую смесь ингредиентов пшеничную муку с добавлением разрыхлителя. Перемешать до получения полностью однородного теста без комочков.

Шаг 4

Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом. Вылить в форму тесто, сверху равномерно распределить яблоки. Выпекать 40-50 минут, готовность определять деревянной палочкой: из центра выпечки она должна выходить сухой.

Совет

Попробуйте изменить привычный рецепт шарлотки и добавьте в него немного кефира. Он сделает бисквит очень пышным без лишних ухищрений. Шарлотка на кефире наверняка станет одним из ваших любимых рецептов. Если яблоки очень сладкие, сократите количество сахара по своему вкусу. По желанию добавьте к яблокам молотую корицу по вкусу на этапе их смешивания с лимонным соком.