Постный суп из тыквы
Ингредиенты
Порции
2
- Тыква
- 300 г
- Лук репчатый
- 0.5 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Оливковое масло
- г
- Кокосовые сливки
- г
- Энергетическая ценность
- 50.2 кКал
- Жиры
- 0.2 г
- Белки
- 1.9 г
- Углеводы
- 12.3 г
- Пищевые волокна
- 1.1 г
- Вода
- 155.6 г
- Натрий
- 2.7 мг
- Магний
- 20.5 мг
- Кальций
- 40.3 мг
- Железо
- 1.3 мг
- Калий
- 547.4 мг
- Фолиевая кислота
- 27.6 мкг
- Витамин С
- 15.7 мг
- Витамин А
- 639.0 IU
- Витамин Е
- 1.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Тыкву выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекаться в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 2
Лук мелко нашинковать и обжарить в сотейнике на оливковом масле.
Шаг 3
Добавить запеченную тыкву и небольшое количество воды. Довести до кипения, потом убавить огонь и варить еще минут 10.
Шаг 4
Снять с огня, добавить кокосовые сливки и погружным блендером пюрировать все ингредиенты.
Шаг 5
Перелить суп в тарелку, добавить смесь итальянских трав и тыквенные семечки.
Совет
Пряный и ароматный супчик для тех, кто любит сезонные овощи и держит пост.
