Постный рататуй
Ингредиенты
Порции
6
- Кабачок
- 2 шт.
- Баклажан
- 2 шт.
- Красный болгарский перец
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Помидоры
- 3 шт.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Томатная паста
- 2 ст.л.
- Мята
- 2 веточки
- Энергетическая ценность
- 136.7 кКал
- Жиры
- 6.6 г
- Белки
- 4.0 г
- Углеводы
- 18.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Нарезать кольцами кабачок и баклажан.
Шаг 2
Порезать лук кубиками, также нарезать мелкими кубиками перец. Также один помидор нарезать кубиками, а другие два кольцами.
Шаг 3
Обжарить лук на подсолнечном масле, после добавить нарезанный перец и помидор, а также томатную пасту. Добавить две чайных ложки приправы Maggi «Букет приправ». Потушить всю смесь минут 10-15.
Шаг 4
После тушения добавить еще раз приправу «Итальянские травы» 1 чайную ложку.
Шаг 5
На готовый овощной соус выложить кружочки кабачка, помидора и баклажана.
Шаг 6
Закрыть форму фольгой или крышкой и отправить запекаться при 180-190 градусах в течение 60 минут.
Шаг 7
Готовое блюдо украсить зеленью (мятой или базиликом).
Совет
Рататуй - это традиционное овощное блюдо прованской кухни. Постный рататуй, очень простой в приготовлении и невероятно вкусный без сомнений украсит ваш стол!
