Постный грибной суп из шампиньонов
Ингредиенты
Порции
5
- Вода
- 1 л
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 200 г
- Петрушка
- порций
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 68.3 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 3.6 г
- Углеводы
- 14.4 г
- Пищевые волокна
- 3.3 г
- Вода
- 349.1 г
- Натрий
- 32.3 мг
- Магний
- 30.0 мг
- Кальций
- 55.6 мг
- Железо
- 2.6 мг
- Калий
- 558.8 мг
- Фолиевая кислота
- 29.1 мкг
- Витамин С
- 13.9 мг
- Витамин А
- 225.3 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 0.3 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Поставить кастрюлю с водой на огонь. Картофель и морковь нарезать крупными кубиками. Когда вода закипит - добавить нарезанные овощи и уменьшить огонь.
Шаг 2
Лук мелко нарезать и обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Шампиньоны разрезать пополам. Каждую половинку на тонкие слайсы.
Шаг 4
К обжаренному луку добавить нарезанные шампиньоны и немного оливкового масла, так как грибы впитывают много влаги.
Шаг 5
Готовые шампиньоны с луком добавить в суп, где варятся картофель и морковь. Тщательно перемешать, посолить и поперчить.
Шаг 6
Петрушку и томат мелко нарезать, добавить в суп и тщательно перемешать. Проверить на соль.
Шаг 7
Подавать суп с зеленью.
Совет
Во время поста всегда хочется разнообразить свое меню. Этот вкусный и быстрый грибной суп станет настоящей выручалочкой для вас в это время. Для яркости вкуса можно добавить MAGGI® Бульон с лесными грибами.
